『#私は日野で』

昨日9/22は地元 日野町の松尾公園でイベント「カーフリーフェスタ」に「米粉のイカ焼 関西風🦑」で参加してきました🎶

楽しかった❣️
天気もなんとかもち、沢山の人達が来られていました✌️

今回は僕達の助っ人でカシブちゃん登場❗️有難うございました、助かりました♪

僕達は料理で火を使うので少し離れた場所で参加しました、お隣さんは「ひのでファーム」里路さん✌️

自分達で作られたお米で「焼おにぎり」で参加されていました、そして僕達も「ひのでファーム」さんの米粉を使用して「イカ焼」を焼いています、
最高🎶 サクサクでモチモチ❣️美味しいイカ焼が出来ています🌈

そして反対のお隣さんは、日野町の美味しいジビエのお店🦌ジビエ商店のかやきさんです♪
お店ではジビエの燻製や唐揚げを販売されていました♬
冷えた白ワインが飲みたくなる美味しいジビエです❣️

綿向山ビレッジはこの夏から表に飛び出し広報活動をしています！友人から譲り受けた「イカ焼機」を使い、美味しい、懐かしい、大阪の阪神百貨店の地下で売っていた、そっ！あのイカ焼🦑を日野風にアレンジをして活動しています。

妻の広報はまめで全ての人にショップカードを渡していました！
またこれも楽しいのだ（笑）

担当して頂いた、日野町役場商工観光課の服部さん、FM滋賀の峯林さん、お世話になりました（感謝）
有難うございました🎶
hinode_.farm
jibie_shop_
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一人の職人が小さな工房で
「毎日食べたい」をコンセプトに、一つ一つ心を込めてパンを作っています。毎日食べるものだからこそ、体にやさしい物を食べていただきたいと思います。しかし、柔らかさを保つ「乳化剤」やパンを膨らませボリュームを出す「イーストフード」「改良剤」等、驚くかもしれませんが、合成添加物が今でも多くのパン屋さんで使われてます。（スーパー等で売られている袋パンは、原材料表記の義務があるので材料に何が使われているか分かります。その場で袋詰めするパン屋さんには、原材料表記の義務が無い為どのような材料が使われているか分かりません。）
なぜならこれらの添加物を使用しないと、きれいに膨らんだ柔らかいパンが作れないと思われているからです。そんなことはありません。「イーストフード」や「改良剤」等使わなくてもフワフワの柔らかいパンは作れます。添加物を使用しないことで、小麦本来の味わいが楽しめます。（添加物は独特の味や香りがする為、原材料の本来の味わいを邪魔します。）

monthlycafe
自宅工房にて小売り販売している
【てっぱんメニュー】についてはお客様に安心して食べて頂きたいから、
☝️原材料表示
☝️カロリー表示(目安)
☝️塩分表示(目安)
を表示することにしました！
小さいけどちゃんとたべごたえがある、
そんな、やさしい味わいのパン生地をお楽しみください！

「乳化剤」「改良剤」を使用していないため、パン生地が早く老化（固くなったりパサついたり）してしまいます。ぜひお早目に召し上がって頂ければと思います。

※出来る限り添加物を使用しない食材を使っていますが、一部の調味料や食材には添加物が含まれています。全てのパンが完全無添加ではありませんが、材料を厳選して安心・安全なパンを作ってます。

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明日の25日の営業、
月一度の味覚市への出店は
都合により、おやすみさせていただきます🙇

10月より
元気にopen致しますので
どーぞ宜しくお願いします！

この素敵なお写真 は
soarpenguin さんから頂きました✨
ありがとうございます。 ...

今夜は七夕さまですね✨🎋
お天気もよく織姫と彦星も無事に会えそうです🌌皆さんは何かお願いごとはされたでしょうか？

さて、先日の3日（日）には大変多くの方に
「おやこで七夕まつり　お星さまにお願い！　キラキラ🌟音楽会＋ふしぎな手品」
にお越しいただきありがとうございました😊

当日の様子を少しだけ写真でご紹介します。

ご好評をいただいているこの音楽会シリーズ。

また必ず何かの季節のイベントに合わせて戻ってきますので、それまで楽しみに待っていてくださいね！👋

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今日9/19（祝）は台風の影響により臨時休業致します。ご迷惑をお掛け致します🎶　店長

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先日7月3日(日)は日野町福福弁当さまにて福福マルシェに出店させて頂きました!

ずっと良いお天気の予報やったのに直前にまさかの雨に…😱しかも超雨☔
でももうお菓子たち仕込み出来てるし、ロスにさせたくないし工房で販売するかもんもん考えていましたが、
福福弁当さまマルシェ決行して下さって本当に有難かったです✨
pukupuku_bento
の皆さま本当にありがとうございました!!!!

なんとかちょっとでも売れてくれたら良いなと思ってたのが、これまたまさかの完売させて頂いて…😭😭✨
あんな足元の悪い中、遠くからの方もはじめましての方もいつもありがとうございますの方も、いつもサポートしてくれる家族、皆みんな本当に本っっ当ーにありがとうございました!
私もお菓子も幸せ者です。
身の引き締まる思いです。
糧にしていきます。

さて今月はあと一回出店させて頂きます♡
7月16日(土)17:00〜20:00
東桜谷公民館にて開催されるサマーフェスタ2022!
ナイトマーケットです!
夕方からとはいえ暑いと思います、熱中症対策に保冷剤･保冷バッグのご持参をなるべくお願い致します🙏✨
来場者さまは皆さま受付を済ませてからお店巡りなさって下さい♡素敵な景品が当たるかもしれません🥰
当日も台湾カステラをたーっぷりお作りします☺️
新発売なチョコミント台湾カステラも好評で嬉しいです!頑張ります♪

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こんばんわ。
ツバメカフェです。

心地よい風が吹く
1日でした。

朝から
たくさんのオードブルを
お作りしました。

その横で
うちの
ケーキ担当さんが
こんなにかわいい
お誕生日ケーキを。

ほぼ
毎日
てんてこ舞いの
ツバメの朝ですが

できましたよーって
呼ばれて
パチリと撮る
この時は
てんてこ舞いを
忘れて
幸せな気持ちに☺︎

ツバメの
記念日ケーキ、
どんどん
成長中です。

ぜひぜひ♡・
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イノシシの燻製もできましたー⁡。⁡
⁡⁡
⁡今日のは脂ののった部位なので、かなり美味しいですね。⁡
⁡⁡
⁡冷凍庫がいっぱいなので、有害駆除はお休みしています。⁡
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⁡今なら、出来たてが食べられますよー⁡
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⁡ #⁡山の神様ありがとう⁡
#⁡ジビエ商店かやき⁡
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⁡ #イワナ
⁡⁡
⁡ ...

久しぶりに投稿をば…
（おからクッキー冷めるの待ち）

気がつけば6月です。一年の半分です早すぎてたまになんか怖くなります。
とゆうのもありがたいことにご依頼頂てるからこそでそれはとても幸せなことなんだなぁと思います。

こちらのケーキは
アメリカンチェリー
なるべくシンプル
粉糖やナパージュなし
でオーダー頂きました♡

そう、意外とあの
テカテカに粉糖が無しの方が良いとゆう方々もいらっしゃいます😊
無しにも対応致します。
素材の味や鮮度をより感じれるかな✨

ご依頼ありがとうございました!

※一人で仕入れ〜製造･お渡ししており他に仕事もしております。
ご依頼はDMからでも受け付けておりますがなるべく早め早めにご連絡下さいますとより希望に添えやすくなります。宜しくお願い致します🙏

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#ご依頼ありがとうございました ...